Mon cours de cuisine – Marabout

Aujourd’hui, je vais vous parler d’un livre un peu différent de ce que vous pouvez trouver d’habitude puisque je vais vous présenter mon tout nouveau livre de recettes ! Il s’appelle Mon cours de cuisine et reprend le best-of des recettes publiées dans la collection Marabout du même nom.

Mon cours de cuisine

J’ai découvert ce petit bijou chez des amis qui nous avaient préparé un cheese-cake au citron du tonnerre dont la recette était tirée de ce livre. Le concept est simple : chaque étape de chaque recette est illustrée afin de permettre à l’apprenti cuistot de vérifier qu’il est toujours sur la bonne voie. De même, à chaque début de recette, la liste des ingrédients est elle aussi illustrée. C’est plutôt utile lorsqu’on veut concocter un plat exotique composé d’ingrédients aux noms relativement inconnus (ex. : l’un de vous aurait-il la moindre idée de ce à quoi ressemble une Butternut ? Avant, moi non plus, mais ça, c’était avant !)

Pour l’instant, j’ai testé la lasagne aux légumes (Mmmh, une pure merveille ! Et par la même occasion, j’ai appris à faire une béchamel… oui, mieux vaut tard que jamais), le guacamole-maison (bien meilleur que le tout fait !) et le crumble pommes-poires (Adieu sachet Herta !). Chaque plat a eu son petit succès auprès de chéri et de nos invités, je pense donc que ce livre est une valeur sûre !

Un conseil donc, si comme moi vous avez deux mains gauches mais que vous souhaitez tout de même proposer des plats faits maison et comestibles lorsque vous recevez, ce livre est fait pour vous ! Le petit plus : il reprend tous les basiques en fin d’ouvrage, le genre de trucs que faisait toujours votre grand-mère mais dont vous n’avez aucune idée de la façon dont elle s’y prenait pour les cuisiner. Avec ce livre, vous saurez !

Ma note : 

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